Mezcla de frutos secos y frutas deshidratadas con especias

Los frutos secos y las frutas deshidratadas tostados, mezclados con especias, brillan con luz propia en esta receta. La clave está en tostar los frutos secos a la perfección para resaltar su rico sabor. Al combinar tanto frutos secos como frutas deshidratadas, esta colación es ideal para actividades de ocio o como snack de media tarde, cuando se necesita ese subidón de energía para terminar el día.

Creado por:
30 mins
Fácil
12 RACIONES

Valor Nutricional por ración

Energía

176,5 kcal

Grasa

14,0 g

Saturados

1,9 g

Hidratos de carbono

8,3 g

Azúcares

5,4 g

Fibra

1,9 g

Proteínas

4,4 g

Sal

0,4 g

Nutrition per serving

Energy

176,5 kcal

Fat

14,0 g

Saturates

1,9 g

Carbs

8,3 g

Sugars

5,4 g

Fiber

1,9 g

Protein

4,4 g

Salt

0,4 g
0%

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min

0%

TIEMPO DE COCCIÓN

15 min

0%

TIEMPO TOTAL

30 mins

Ingredientes

Paso a paso

  1. 1. Precalentar el horno a 190 °C / 170 °C para hornos con ventilador / 375 °F / termostato en 5.
    2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
    3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
    4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
    5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
    6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
    7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
    8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
    9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.

Tips

To minimise food waste store nuts/seeds out of direct light and heat and always in an airtight container.
Nuts and seeds should always be well roasted before being used in recipes or eaten! Roasting nuts and seeds enhances the taste, aroma and crunchy texture. Roasting times will depend on the type of nut or seed, but both are best roasted in the oven spread on an oven baking tray in a single layer. Nuts and seeds can also be toasted in a dry frying pan.

Ingredients

Method

  1. 1. Precalentar el horno a 190 °C / 170 °C para hornos con ventilador / 375 °F / termostato en 5.
    2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
    3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
    4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
    5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
    6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
    7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
    8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
    9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.

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