Ceviche de salmón y nueces

Prepara un delicioso ceviche de salmón y nueces con esta fácil receta. Con ingredientes frescos como salmón, cebolla morada, pasta de ají amarillo y lima, este plato es una explosión de sabores. Esta receta, además de ser fácil y rápida de preparar, es saludable. ¡Atrévete a probar esta experiencia culinaria única!

1 hr 30 mins
Intermedio
RACIONES

Valor Nutricional por ración

Energía

438,75 kcal

Grasa

26,85 g

Saturados

5,6 g

Hidratos de carbono

17,95 g

Azúcares

7,55 g

Fibra

4,2 g

Proteínas

33,95 g

Sal

91,35 mg

Nutrition per serving

Energy

438,75 kcal

Fat

26,85 g

Saturates

5,6 g

Carbs

17,95 g

Sugars

7,55 g

Fiber

4,2 g

Protein

33,95 g

Salt

91,35 mg
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TIEMPO DE PREPARACIÓN

90 min

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TIEMPO DE COCCIÓN

min

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TIEMPO TOTAL

1 hr 30 mins

Ingredientes

Para acompañar:

Paso a paso

  1. 1. Congelar el salmón previamente durante al menos 24 h para más seguridad o comprarlo directamente congelado. Descongelar después.
    2. Restregar el medio diente de ajo en un bowl para aromatizar, agregar la pasta de ají y el ají picado, el jugo de lima, ½ cucharadita de jengibre rallado, el cilantro picado, el aceite de sésamo y el jugo de media naranja.
    3. Agregar la cebolla morada cortada en juliana y dejar macerar en frío 15-20 minutos.
    4. Tostar las nueces en una sartén y picar.
    5. Cortar el salmón en cubos sin piel ni espinas.
    6. Agregar el salmón cortado al bowl anterior, mezclar bien y servir en un bowl con gajos de naranja, nueces picadas y más cilantro picado. Opcionalmente, agregar unas láminas de ají para dar un punto más de picante.

Tips

Se puede preparar con otros pescados, pero siempre congelarlo primero para mayor seguridad.

Ingredients

Para acompañar:

Method

  1. 1. Congelar el salmón previamente durante al menos 24 h para más seguridad o comprarlo directamente congelado. Descongelar después.
    2. Restregar el medio diente de ajo en un bowl para aromatizar, agregar la pasta de ají y el ají picado, el jugo de lima, ½ cucharadita de jengibre rallado, el cilantro picado, el aceite de sésamo y el jugo de media naranja.
    3. Agregar la cebolla morada cortada en juliana y dejar macerar en frío 15-20 minutos.
    4. Tostar las nueces en una sartén y picar.
    5. Cortar el salmón en cubos sin piel ni espinas.
    6. Agregar el salmón cortado al bowl anterior, mezclar bien y servir en un bowl con gajos de naranja, nueces picadas y más cilantro picado. Opcionalmente, agregar unas láminas de ají para dar un punto más de picante.

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